正确答案: B

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）

题目：利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是

解析：环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的测定方法有气象色谱法、比色法、薄层色谱法。比色法利用重氮化反应测定。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在强酸强碱滴定中，溶液的浓度愈大，则

突跃愈大，可供选择的指示剂愈多

解析：当酸碱浓度增大10倍时，滴定突越部分的pH变化范围增加两个pH单位。指示剂的选择范围也就变大。

[单选题]为了检验尿中镉的浓度，下列采样方法哪个是正确的

用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，取出部分尿样测量尿比重后，其余尿样按100ml加入1ml硝酸后，供测定

[单选题]测定水中耗氧量（包括化学耗氧量）常用的氧化剂是

高锰酸钾

解析：高锰酸钾可以迅速氧化大多数有机物和还原性无机物。

[单选题]奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果

测定结果偏高

[单选题]优级纯、分析纯、化学纯试剂的瓶签颜色依次为

绿色、红色、蓝色

[单选题]食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是

添加了大量的蛋白质

解析：灰份主要包括人体必需的无机盐和微量元素，生产工艺粗糙，或混入了泥沙，或加入了不合卫生标准的添加剂，都可以使食品中灰份含量过高。

[单选题]采集工作场所空气中金属汞时，最常用的吸收液是

酸性高锰酸钾溶液

解析：空气中汞蒸气被酸性高锰酸钾吸收氧化成汞离子，再用氯化亚锡还原成原子态汞。

[单选题]用注射器可以采集空气中哪些毒物

各种气体和蒸气状态毒物

解析：注射器适用于采集空气中各种气体和蒸气状态毒物。