正确答案: B

是否分解乳糖

题目：鉴别致病与非致病肠道杆菌的重要依据是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]可用于HIV抗体检测的样品种类是

以上各种样本

[单选题]金黄色葡萄球菌在血平板上菌落生长形态错误的是

菌落周围为一混浊带

[单选题]革兰染色法区分革兰阳性菌与阴性菌的关键步骤是:

95%乙醇脱色

[单选题]关于伤寒沙门菌V-W变异的描述，不正确的是

V-W变异不影响菌株的抗原性

解析：伤寒沙门菌V-W变异指有Vi抗原的菌株（V型）失去Vi抗原（W型），即细菌与抗O血清凝集而不再与抗Vi血清凝集，称为V-W变异，V-W变异影响菌株的抗原性。

[多选题]食品卫生标准规定微生物的检测指标有

菌落总数

大肠菌群

四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）

解析：目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。

[单选题]下列关于水体中总大肠菌群的特征描述，错误的是

革兰阳性

解析：总大肠菌群指一群在37℃培养24小时能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。

[单选题]中枢免疫器官是

胸腺、骨髓

解析：中枢免疫器官包括胸腺、骨髓、法氏囊（禽类与鸟类）。

[单选题]细菌素的主要作用是

限制细菌DNA的复制