正确答案: B

重量法

题目：灰分测定法是将食品样品小火炭化后，在马福炉内灼烧灰化，然后定量。常用的定量法为

解析：灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用重量法定量。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]为什么静态配气法不适用沸点高于150℃的化合物

容器壁吸附明显使浓度偏低

解析：沸点高的化合物在室温下难以完全变成蒸气，尽管加热时可以完全气化，但当温度降至室温时，仍有部分蒸气冷凝而被器壁吸附。

[多选题]下列哪个玻璃仪器不能使用烘烤的方式干燥

滴定管

容量瓶

解析：滴定管、容量瓶、移液管等玻璃仪器不能用烘烤方式干燥。

[单选题]测得某溶液的余氯大于1.0mg/L，准确测定其pH的方法是

玻璃电极法

解析：电位计法准确，干扰因素少。比色法简易方便，但受水样的颜色、浑浊度、高含盐量、胶体物、游离氯、氧化剂和还原剂等的严重干扰。

[单选题]硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，属于下列哪种滴定法

络合滴定法

解析：氯化物与硝酸汞形成可溶的、微离解的氯化汞。在pH3.0±0.2时，二苯卡巴腙和过量的汞离子形成紫色络合物。

[单选题]制备好的试样应贮存于什么容器中，并贴上标签

广口瓶

[单选题]在离子选择电极法中膜电位与离子活度的关系遵守

能斯特方程

解析：膜电位与离子活度的关系遵守能斯特方程式。