正确答案: ABCD

污染食品的名称 污染食品的数量 污染食品的来源 污染食品的流向

题目： 1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]紧脉的主病为（ ）

寒、痛、宿食

[多选题]大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是

脂肪氧化酶

低聚糖

皂苷、大豆异黄酮

解析：大豆经处理可保存的成分是：脂肪氧化酶、低聚糖、皂苷、大豆异黄酮等。

[多选题]黄连解毒汤的药物组成是（ ）

黄芩

黄连

黄柏

栀子

[单选题]下述选项中，与疠气流行较不密切的是（ ）

精神因素

[单选题]舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）

寒湿

[单选题]患者面赤舌红，尤其舌尖深红起刺，脉数，是因为（ ）

心火过旺

[单选题]针刺背俞穴时常选用的体位是（ ）

俯卧位