正确答案:

题目：味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。(判断题)

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国成年人的健康体重是指体质指数（BMI）为（ ）kg／m2。

18．5～23．9

解析：【考点】我国的体质指数判断标准【解析】我旧成年人的体质指数判断标准：正常为18．5～23．9；超重为24；肥胖为28。

[单选题]（ ）是通过询问的方式，尽可能准确的回顾调查前一天的食物消耗情况。

24小时回顾法

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]()是人们在从事职业活动过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。

职业道德

解析：本题答案：A

[单选题]某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合成该奶粉的量是（ ）g。（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）

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解析：此题暂无解析

[单选题]大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。

水苏糖

解析：大豆中的大豆低聚糖对胃酸很稳定，人体消化酶也不能将其消化吸收。