[单选题]下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。

正确答案 ：D

乳清蛋白约占总蛋白质的80%

解析：【考点】乳类蛋白质特点

[单选题]脂肪吸收大部分是发生在（ ）。

正确答案 ：A

空肠

[单选题]人的基础代谢能量指的是（ ）。

正确答案 ：B

处于清醒、空腹、安静的状态下维持心脏器官活动等基本生命活动所需最低的能量

解析：B【解析】基础代谢是在清晨而又极端安静的状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢，基础代谢能量则指处于清醒、空腹、安静的状态下维持心脏器官活动等基本生命活动所需最低的能量。

[单选题]下面关于社区公共营养师角色的说法，哪一条是不正确（ ）。

正确答案 ：B

协调者角色协调与配合特殊需要人群的关系，调动他们的积极性共同促进和维护社区人群营养健康关系

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[单选题]我国各地区居民膳食碘摄人量区别很大，成人碘的U为（ ）μg／d。

正确答案 ：C

1000

解析：此题暂无解析

[单选题]母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分( )以减少肾溶质负荷并促进其吸收。

正确答案 ：A

钙.磷.钠

[多选题]给婴儿添加离乳食品的原则是( )。

正确答案 ：ABCD

与婴儿月龄相适应

从一种到多种

从稀逐渐变稠

细小变粗大和少量变多量

[单选题]目前确定的必需脂肪酸是( )。

正确答案 ：B

亚油酸.α-亚麻酸

[多选题]蔬菜、水果中含量较多的是( )

正确答案 ：ACDE

水分

矿物质

粗纤维

维生素1

[多选题]女性，公务员，肥胖伴空腹血糖升高，其能量需要是

正确答案 ：A

83.68～104.60kJ/（kg·d）［20～25kcal/（kg·d）］

解析：参考答案：A

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