正确答案: BC

致突变 致癌

题目：杂环胺类主要的毒性作用为( )。

解析：BC

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是

乳糖

[单选题]人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是

尿酸

[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

快速冷冻

缓慢解冻

冷冻食品挂冰

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

胆固醇摄入量

[单选题]检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )

巴氏染色或HE染色

[单选题]关于沙门菌表示正确的是

被污染食品无感官性状变化

[多选题]食品的营养标签应含有( )。

食品名称

营养成分及含量

生产厂家

[多选题]下列哪些不是硒的缺乏症

克汀病

肝豆状核变性（Wilson氏病）

糖尿病

克雅氏综合征