正确答案:

题目：铁的生理功能包括参与体内氧的运送和呼吸组织过程。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品强化的要求是( )，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

明确对象和目的

[多选题]下列指标示属于比的是()。

某班女生人数占全班的56.9%

某小区高血压的患病率是10%

某地2005年贫血发病率为8%

解析：【答案】ACD【解析】比也称相对比，是表示两个数相除所得的值，说明两者的相对水平，常用倍数或玎分数表示。

[单选题]酱油和面酱之所以有咸味，是由于某种物质，他就是（ ）。

氯化钠

解析：A【解析】酱油和面酱中的咸味来自氯化钠。

[单选题]计算食物血糖生成指数时，常用（ ）作为比较基准。

葡萄糖耐量面积

[单选题]不限制进食的健康初孕妇女体重增长的平均值为（ ）。

12．5kg

解析：此题暂无解析

[多选题]下列属于细菌性食物中毒共同临床表现（ ）。

潜伏期短

腹泻

腹痛

恶心