正确答案: A

隐黄素

题目：可以在体内转变成维生素A的是

解析：维生素A原包括：α－胡萝卜素、β－胡萝卜素、γ－胡萝卜素、隐黄素等。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况

较长期

[单选题]蛋白质的含氮量约为

16%

[单选题]毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型

肝肾损害型

[单选题]维生素的特点之一是

不能在人体内合成

解析：维生素有4个特点。①外源性：人体自身不可合成（维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充；②微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；③调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；④特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素关系

与膳食脂肪总摄入量呈正相关

解析：考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

[单选题]以下不适于小儿心衰的食物有

菠菜

解析：菠菜为含钠高的蔬菜。

[单选题]中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达

85g

解析：中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达85g。

[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有

出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情

解析：出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要限制蛋白质供给量，以免血氨升高，加重病情。