[单选题]关于基因重排，正确的是

正确答案 ：A

小缺失的片段倒转后插入原来的位置

[单选题]卫生资源中最重要的一种是

正确答案 ：E

卫生人力

解析：卫生人力资源是卫生资源中最重要的。

[单选题]关于食管静脉曲张的影像表现错误的是

正确答案 ：D

重度曲张扩展至中、上段，但不累及全长

解析：食管静脉重度曲张扩展至中、上段，甚至食管的全长。

[单选题]负责制定卫生场所卫生标准和要求的部门是

正确答案 ：A

国务院卫生行政部门

[单选题]在配对设计的符号秩和检验中，遇到绝对值为非零相同差值，编秩应

正确答案 ：C

取其平均秩

解析：在配对设计的符号秩和检验中，遇到绝对值为非零相同差值，编秩应取其平均秩，答案C正确。配对设计的符号秩和检验是根据差值的正秩次之和的大小与负秩次之和的大小来判断的，因此编秩时，遇到绝对值为非零相同差值时，为了不偏不倚，取其平均秩。

[单选题]亚慢性毒性试验的周期一般为

正确答案 ：A

90天，也可180天

解析：亚慢性毒性是指人或实验动物连续较长时间、较大剂量的化学毒物所产生的毒性效应。亚慢性毒性试验期限一般为90天，也可180天（1～6个月）。

[单选题]环氧溴苯大剂量给予动物时，出现DNA，RNA及蛋白质损伤的机理

正确答案 ：E

以上都对

[单选题]用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为

正确答案 ：B

25%

[单选题]热入营血或阴虚火旺可见的舌象是（ ）

正确答案 ：C

绛舌

[单选题]三组以上某实验室指标的测量值服从正态分布且方差齐。任两组分别进行多次t检验代替方差分析，将会

正确答案 ：A

明显增大犯第一类错误的概率

[多选题]提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）

正确答案 ：ACD

冷冻

盐腌

糖渍

解析：使用冷冻保藏法，食品中的微生物处于冰冻时，细胞内游离水形成冰晶体，失去了可利用的水分，渗透压提高；化学保藏法中盐腌、糖渍等方法可以提高食品中的渗透压，使菌体原生质脱水收缩，与细胞膜脱离，原生质凝固，从而使微生物死亡。

[单选题]关于病毒癌基因和细胞癌基因，叙述正确的是（ ）

正确答案 ：B

病毒癌基因来源于细胞癌基因

[单选题]根据接触毒物的时间长短，可将一般毒性作用分为

正确答案 ：B

急性毒性、亚慢性毒性和慢性毒性

解析：根据接触毒物时间的长短，可将产生的一般毒性作用分为急性毒性、亚慢性毒性和慢性毒性。相应地，按毒物接触时间长短所进行的观察和评价毒效应的试验即为急性毒性试验、亚慢性毒性试验和慢性毒性试验。

[单选题]欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中1665人患有肥胖，则1665/13549×100%=12.29%。该计算结果属于

正确答案 ：A

率

解析：率是指某现象实际发生数与可能发生该现象的观察单位总数之比。1665人是实际患肥胖的人数，13549人是可能患肥胖的总人数，二者相除即得到肥胖的患病率，故选项A正确。

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是

正确答案 ：D

富含维生素K

解析：维生素K具有抗凝作用，而换瓣手术后需要 进行抗凝治疗，因此不能食用富含维生素K的食 物。

[单选题]胶原蛋白和弹性蛋白缺( )，是人体必需的氨基酸，为不完全蛋白质。

正确答案 ：D

色氨酸

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