[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

正确答案 ：D

6个

[单选题]在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是(　　)。

正确答案 ：C

平均摄入量(EAR)

解析：平均需要量是满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的摄入水平。

[单选题]血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(　　)。

正确答案 ：B

乳糜微粒

解析：乳糜微粒含三酰甘油约90％。

[单选题]下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标(　　)。

正确答案 ：C

红细胞游离原卟啉

[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

正确答案 ：B

空腹血糖受损者

解析：临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。

[单选题]25配制尿毒症治疗膳食时，优先选用以下哪组食物

正确答案 ：C

麦淀粉、青菜

解析：配制尿毒症治疗膳食时，优先选用麦淀粉、青菜。

[单选题]营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是(　　)。

正确答案 ：C

知识-态度-行为

解析：营养教育中运用到的几种行为理论：①知信行理论模式，将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信念模式，用于解释人们的预防保健行为。③计划行为理论模式，对行为意向及行为本身具有较强的预测能力。知信行模式是改变人类健康相关行为的模式之一，它将人类行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程，可用F式表示：知识-信念-行为。其中，“知”为知识、学习，“信”为信念、态度，“行”为行为、行动。知信行模式认为：知识是基础，信念是动力，行为的产生和改变是目标。人们通过学习，获得相关的健康知识和技能，逐步形成健康的信念和态度，从而促成健康行为的产生。

[单选题]发生“肠源性青紫症”的化学毒物是

正确答案 ：B

亚硝酸盐

解析：发生“肠源性青紫症”的化学毒物是亚硝酸盐。

[单选题]食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择

正确答案 ：A

经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食

[单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。

正确答案 ：C

中链甘油三酯

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