[单选题]在天平盘上加10mg的砝码，天平偏转8.0格，此天平的分度值是

正确答案 ：A

1.25mg

[单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

正确答案 ：C

重量法

解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

[单选题]在检验工作任务繁重时，产品质量检验机构仍应坚持

正确答案 ：C

质量第一的方针

解析：在检测过程中贯彻质量第一的方针。

[单选题]脂肪酸败的机制有

正确答案 ：C

酶解过程与水解和氧化

解析：脂肪酸败的机制就是酶解过程与水解和氧化。

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