[单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。

正确答案 ：D

优质蛋白供给量增加

解析：优质蛋白有利于提高肝脏微粒体混合功能氧化酶活性，同时具有一定的解毒作用。

[单选题]公共营养的主要任务是

正确答案 ：E

研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

解析：公共营养的主要任务是研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。本题为记忆型题，在人群、社会条件和社会因素这两个关键点设置干扰选项。

[单选题]血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。

正确答案 ：D

各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径

[单选题]含铜丰富的食品不包括

正确答案 ：C

牛奶

解析：含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类，牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。

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