正确答案: B

脂肪氧化

题目：低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列各种传染过程中，哪种感染类型增多会造成该疾病的传播流行

隐性感染

[单选题]血吸虫是通过哪种方式感染的

尾蚴钻入皮肤

解析：血吸虫病是尾蚴钻入皮肤而感染

[单选题]预防克里米亚-刚果出血热的措施是

防止蜱叮咬

解析：克里米亚-刚果出血热目前尚无特异性疫苗进行接触前的主动免疫，可通过防止蜱叮咬来预防，特效疗法是给病人输免疫血浆。

[单选题]一家3人，早餐食品是剩饭和鲜沙丁鱼，后出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷及血压下降等症状，其最有可能的原因是

组胺中毒

[单选题]燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）

桑杏汤

[单选题]实验设计的基本要素是

A、B、C三个都是

[单选题]健康教育既具有自然科学的特征也具有社会科学的特征，但更靠近

社会科学

解析：健康教育是一门交叉学科，具有多学科性和跨学科性，其理论是由教育学、传播学、社会学、心理学、行为学、社会市场学、预防医学等学科理论融合发展起来的，目前健康教育与健康促进活动使用更多的是社会科学的理论和方法。社会学、社会心理学、社会医学和健康社会学都是社会科学的分支。故最佳答案是C。

[单选题]病例来源于医院的病例对照研究资料，一般只能计算哪种指标

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