正确答案: D

样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质

题目：直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是

解析：样品预处理不能用硫酸铜沉淀蛋白，可用乙酸锌和亚铁氰化钾作沉淀剂。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]细菌形态与结构检查法通常为

光学显微镜法，染色法

解析：细菌形态与结构检查法通常为普通光学显微镜法和染色法

[单选题]在气-液色谱柱内，被测物质中各组分的分离依据是

各组分在固定液中的溶解度不同

解析：在气-液色谱柱内，被测物质中各组分的分离是依据各组分在固定液中的溶解度不同。

[单选题]气相色谱的主要部件包括

载气系统、进样系统、色谱柱、检测器

[单选题]配制硫代硫酸钠标准滴定液，用重铬酸钾或者溴酸钾作基准物质，在酸性条件下，加入碘化钾，用硫代硫酸钠标准滴定液滴定，用作指示剂的物质是

淀粉液

解析：淀粉与碘生成蓝色是所有用碘滴定方法中最常用的。

[单选题]两相溶液萃取(如用乙醚萃取尿中酚)常用什么方法提高两相间的分离界限

提高样品中盐含量，如加氯化钠

解析：采用增大萃取剂用量、加入电解质、改变溶液酸度、振荡不过于激烈等措施，使两相间分离界限提高。

[单选题]霍乱弧菌的生长繁殖温度

18～37℃

解析：霍乱弧菌生长繁殖的温度范围广(18～37℃)，故可在外环境中生存。耐碱不耐酸。

[单选题]定量分析工作要求测定结果的误差

在允许误差范围之内