[单选题]使亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白，造成机体组织缺氧的食物中毒是

正确答案 ：E

亚硝酸盐中毒

解析：亚硝酸盐为强氧化剂，能使机体血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成不能携氧的高铁血红蛋白，从而引起组织缺氧。亚硝酸盐还对周围血管有麻痹作用。故选E。

[单选题]下列症状哪项不是表证的临床表现( )。

正确答案 ：D

心烦喜呕

解析：表证的临床表现：新起恶风寒，或恶寒发热，头身疼痛，喷嚏，鼻塞，流涕，咽喉痒痛，微有咳嗽、气喘，舌淡红，苔薄，脉浮。

[单选题]治疗内伤发热之阴虚发热证，最佳选方为

正确答案 ：C

清骨散

解析：内伤发热之阴虚发热证证候主症：午后潮热，或夜间发热，不欲近衣，手足心热，烦躁，少寐多梦，盗汗，口干咽燥，舌质红，或有裂纹，苔少甚至无苔，脉细数。治法：滋阴清热。代表方：清骨散加减。

[单选题]能够通过胎盘传播的疾病是

正确答案 ：C

乙型肝炎

解析：乙型肝炎传播途径包括血液传播、母婴传播（宫内感染主要经胎盘获得）等。甲型肝炎主要是经粪-口传播。流行性乙型脑炎是经蚊传播。脊髓灰质炎以粪-口感染为主要传播方式，也可通过空气飞沫传播。狂犬病主要是通过患病犬咬伤传播。故选C。

[多选题]男，60岁，肥胖，发现并诊为2型糖尿病，关于其饮食治疗正确的是( )

正确答案 ：BCDE

纤维素摄入最好每天达40g或更多

糖应占总热量的60％

饱和脂肪、多价不饱和脂肪与单位不饱和脂肪的比例为1：1：1

每日胆固醇摄入要小于300mg

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