[多选题]尿液可用于（ ）。

正确答案 ：AB

测定机体水溶性维生素的耐受情况

研究水溶性维生素的需要量

解析：AB【解析】尿液用于营养评价的意义：(1)用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验；(2)用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量；(3)用于评价矿物质的代谢；(4)用于评价机体水溶性维生素的营养状况；(5)用于研究人体矿物质的需要量。

[多选题]下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（ ）。

正确答案 ：ABCDE

长期发烧

甲亢

高温作业

妊娠、哺乳

糖尿病

解析：【考点】维生素B1需要量增加或消耗过多的原因【解析】长期发热、消耗性疾病、甲状腺功能亢进以及高温作业、重体力劳动、妊娠、哺乳等均可使维生素B1需要量增多；糖尿病、尿崩症以及使用利尿剂，可使维生素B1从尿中排出量增多。

[单选题]下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（ ）。

正确答案 ：D

对肥胖儿童应采用减肥药物

解析：D【解析】儿童肥胖可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动过少。肥胖儿童应有针对性的做适当调整，改变不良的饮食行为，而不应服用减肥药。

[单选题]成年男子轻体力劳动者，每日能量推荐摄入量为（ ）kcal。

正确答案 ：C

2400

[单选题]人户动员最重要的手段是（ ）。

正确答案 ：A

说

解析：A【解析】入户动员的最重要的手段是说。

[多选题]中老年膳食指导要点包括__________。

正确答案 ：ABCDE

合理安排饮食

食物粗细搭配，易于消化

重视预防营养不良和贫血

合理的膳食烹饪方法

维持健康体重

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[单选题]不属于核黄素功能的是。（ ）。

正确答案 ：D

促进维生素B1的合成

解析：D【解析】核黄素的生理功能有：(1)构成黄酶辅酶参与三大营养素的代谢；(2)参与细胞的正常生长；(3)激活维生素B6，参与色氨酸形成烟酸的过程。

[单选题]可治腰痛的常用穴是( )

正确答案 ：C

委中

[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为( )。

正确答案 ：C

25g

[单选题]下列关于合理利用菌藻类食物的描述中，正确的是（ ）。

正确答案 ：A

黑木耳有益于防止动脉粥样硬化

解析：A【解析】银耳具有提高人体免疫功能和抗肿瘤的作用，香菇有降血脂作用，黑木耳有助于防治动脉粥样硬化，海带常用来治疗缺碘性甲状腺肿。

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