正确答案: B

25

题目：规定三餐餐次比分别为30%． 40%、30%，调查某幼儿园进餐儿童：早餐20名，午餐25名，晚餐30名，则总人日数（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]2010年食物与营养发展总体目标不包括（ ）。

提高奶类及其制品在膳食中的比例

解析：【考点】2010年食物与营养发展总体目标【解析】2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。

[单选题]3～6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（ ）千卡。

1300～1700

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐3～6岁学龄前儿童能量供给范围为1300～1700千卡／日，其中男孩高于女孩。

[单选题]下面哪种说法正确( )。

穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人每日肉类摄取量（ ）。

50～100g

解析：D【解析】平衡膳食宝塔共分为5层，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，其中鱼虾50g，畜禽肉50～100g，蛋类25～50g。

[单选题]铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（ ）。

消化道出血

解析：铁过量可致中毒，急性中毒常见于误服过量铁剂，多见于儿童，主要症状为消化道出血，且死亡率很高。

[单选题]计算主食数量可以根据粮谷类每100g提供的能量为（ ）kJ来计算。

1465

[单选题]对碳水化合物的代谢描述正确的是（ ）

葡萄糖进入肝细胞后磷酸反应生成葡萄糖-6-磷酸

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