正确答案: A

祛黄褐斑功能

题目：有效物质为大豆异黄酮的保健食品具有（ ）的功能。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]卫生部2003年确定的保健食品的功能一共有（ ）项。

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[单选题]为什么不能过度喝饮料( )

以上都是

[单选题]制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。

阻断亚硝胺合成

解析：D【解析】维生素C具有阻断亚硝胺合成的作用。

[单选题]酱油和面酱之所以有咸味，是由于某种物质，他就是（ ）。

氯化钠

解析：A【解析】酱油和面酱中的咸味来自氯化钠。

[多选题]需长时期肠内营养、胃肠功能较好的患者适于( )。

胃造瘘

解析：参考答案：C

[单选题]收缩压和舒张压分别为( )mmHg人群，属重度高血压患者。

185;79

[单选题]（ ）是社区营养工作的具体执行者。

基层社区卫生人员

解析：【考点】社区营养工作的具体执行者【解析】基层社区卫生人员是社区营养工作的具体执行者，也是社区营养工作计划、实、施和评价的技术力量，他们对保证社区营养工作的顺利开展发挥着关键作用。

[单选题]描述蛋白质生物价错误的是（ ）。

蛋白质生物价越高，营养价值越低

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[单选题]办事公道其涵义主要指（ ）。

坚持原则，按一定的礼会标准，实事求是地待人处事

解析：【考点】办事公道【解析】办事公道是指在办事情、处理问题时，要站在公正的立场上，对当事双方公平合理，不偏不倚，按标准办事，其中站在公正的立场上，并不是在当事人中间搞折中，不是各打五十大板。