[多选题]茶中的非营养成分主要包括（ ）。

正确答案 ：ABCDE

茶多酚

茶氨酸

色素

生物碱

芳香物质

解析：【考点】茶中的非营养成分

[多选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。

正确答案 ：ABCD

煮

煨

蒸

炖

解析：对于动物性食品，如畜禽鱼的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

[单选题]关于社区健康促进的论述错误的选项是：（ ）．

正确答案 ：D

社区健康促进活动是群众自发的活动

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[单选题]哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（ ）。

正确答案 ：B

高

解析：因分泌乳汁和哺育婴儿的需要，乳母需要的能量及各种营养素多于一般妇女，甚至孕妇。

[多选题]不利于钙吸收的因素有（ ）。

正确答案 ：ABDE

草酸

脂肪

碱性磷酸盐

过多的膳食纤维

解析：膳食中不利于钙吸收的因素有：谷物中的植酸、某些蔬菜中的草酸、过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。

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