正确答案: E

31.25%

题目：一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]营养不良性钙化的病灶可见于下列组织内，除外

肾小管上皮

解析：营养不良性钙化比较常见，是变性坏死组织或异物的钙盐沉积，如结核病灶、脂肪坏死灶、动脉粥样硬化斑块内的变性坏死区，坏死的寄生虫虫体、虫卵及其他异物。

[单选题]不符合膜增生性肾小球肾炎的描述是

肾小球系膜区IgG和C3沉积，呈线形荧光

解析：膜增生性肾小球肾炎免疫荧光可见免疫球蛋白IgG和补体C3在系膜区和基底膜内侧或外侧同时沉积，呈不连续的颗粒状荧光；部分可为阴性。

[单选题]下列关于家兔抓取和固定的叙述，正确的是

台式固定常用于兔血压测定

[单选题]乳腺导管内癌的典型组织学结构是

筛状结构

解析：乳腺导管内癌的典型组织学结构是腺泡大小悬殊，形态极不规则，肿瘤细胞体积大，异性性明显，可分为实性型、筛状型、乳头型、腺样型。

[单选题]紫癜

皮肤黏膜大片密集的点状出血

[单选题]维持蛋白质二级结构的主要化学键是

氢键

[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合丽抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是

还原型谷胱甘肽

解析：谷胱甘肽(GSH)是一种不典型的三肽，谷氨酸通过γ-羧基与半胱氨酸的α-氨基形成肽键，故称γ-谷胱甘肽。它通过功能基团巯基参与细胞的氧化还原作用，清除氧化剂，具有保护某些蛋白质的活性巯基不被氧化的作用。