正确答案: C

清鲜脆嫩

题目：浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[多选题]一切从事()的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，做好食品卫生工作。A、医务工作

搬运工作

烹调工作

安全工作

答案：C

33 食物中毒是由于吃了各种“()”食物而引起中毒性疾病。

有毒有害

有苦味

有酸味

有腥味

解析：答案：C33 食物中毒是由于吃了各种“()”食物而引起中毒性疾病。A、有毒有害B、有苦味C、有酸味D、有腥味答案：A

[单选题]高温油膨化阶段的干制原料，是经过( )后的干制原料。

低温油焐制

解析：答案：A