• [多选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是
  • 正确答案 ：AE

  • 含量较高

    蛋黄中的铁与磷蛋白结合


  • [多选题]粮豆类食品的主要卫生问题是
  • 正确答案 ：ABDE

  • 霉菌和霉菌毒素的污染

    农药残留的污染

    仓储虫害的污染

    污水灌溉


  • [单选题]学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )
  • 正确答案 ：C

  • 12%-14%


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