正确答案: C

2mg

题目：测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在测定高浓度和低浓度样品时，采用示差分光光度法，为的是提高测定的

灵敏度和准确度

[单选题]湖泊水的采集时间和频率通常为

每3个月采样1次

[单选题]碘的主要食物来源是

海带

[单选题]在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为

空白试验

[单选题]用4-氨基安替比林分光光度法测定酚，在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应后生成物与铁氰化钾反应，此反应属于

氧化反应

解析：酚类与4-氨基安替比林反应，在碱性条件(pH10±0.2)下和氧化剂铁氰化钾作用下，生成橘红色的吲哚酚安替比林染料，其水溶液呈红色，在波长510nm处有最大吸收率。

[单选题]在元素周期表中，所含元素都是金属的区域是

ds区

解析：ds区元素是指元素周期表中的ⅠB、ⅡB两族元素，包括铜、银、金、锌、镉、汞6种自然形成的金属元素和Uuu、Uub2种人工合成元素。ds区元素都是过渡金属。

[单选题]下列属于生物样品的是

呼出气

解析：生物材料常用的有毛发、呼出气、尿、血等。

[单选题]测定水样中氰化物的常用方法是

分光光度法

解析：测定水样中氰化物的方法有异烟酸-吡唑酮分光光度法、 吡啶-巴比妥酸分光光度法、异烟酸-巴比妥酸分光光度法。