正确答案: E
胃泌素
题目：下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
解析：胆固醇可以合成的活性物质：类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。
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举一反三的答案和解析：
[单选题]作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在
断奶期间补充婴儿配方奶
解析：2.孩子出生时，口腔内没有牙齿，出生后约6个月，下颌中切牙开始萌出，直到2岁半乳牙全部萌出。宝宝出生后1年内(1.5个月～11个月)所有乳牙釉质矿化完成,出生后2年内(6个月～24个月)所有乳牙萌出。为促进婴儿牙齿的萌出，可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。
3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足量维生素D，调节体内钙磷代谢，有效帮助钙的吸收利用。建议孩子多晒太阳，每天在户外活动2h以上，使皮肤直接受紫外线照射，产生一定量的维生素D。
4.小儿生后3～4个月，位于口腔内的唾液腺逐渐发育成熟，淀粉酶的含量和活性有所增加，因此要在3个月后添加糖类食物。
5.4～6个月的婴儿消化系统及器官的协调性已能逐步适应母乳以外的其他食物，肠道消化酶也开始活跃，因此可尝试添加辅食。
[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是( )。
说服教育技巧
解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。
[单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。
占总能量的20%～30%
[单选题]与烧伤患者营养障碍无关的是( )。
创面的大量渗出液中含有维生素
解析：创面的大量渗出液中含有大量的小分子量的蛋白质和矿物质，维生素含量较少。
[单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的
16%
[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
大众交流
解析：中国居民膳食指南营养教育项目采用了多种交流模式，按其重要性和实用性排列，从高到低依次为：大众交流、参与交流、双向交流、单向交流。
[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。
三酰甘油脂肪酶
解析：在一系列的水解过程中，三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。
