正确答案: C

米酒、酸奶、豆豉

题目：人类利用微生物资源开发的产品有

解析：米酒和豆豉为真菌发酵的产品，酸奶为细菌发酵的产品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]HIV抗体检测包括HIV抗体筛查试验和HIV抗体确认试验，国内常用的确认试验方法是

免疫印迹试验

解析：病毒衣壳的功能有：1.抗原性，是病毒的主要抗原成分，可刺激机体产生抗病毒免疫应答 2.可保护病毒核酸免受环境中核酸酶或其他因素的破坏，并能介导病毒进入宿主细胞 3.可作为病毒鉴别和分类的依据。

[单选题]关于tRNA的结构特点，下列叙述错误的是

形成倒L型的二级结构

解析：转运RNA（tRNA）主要功能是转运氨基酸到核糖体上。tRNA的共同三级结构是倒L型。

[单选题]危险度评定的核心内容是

剂量反应关系确定

解析：危险度评定的内容包括四个部分：明确外来化合物对机体损害作用的存在与否、定量评定接触剂量与损害程度关系、确定人类实际接触量和接触情况及在此种接触情况下对人群危险度的估计。其中剂量反应关系是评定的核心内容。

[单选题]与结核分枝杆菌的染色性.致病性抵抗力密切相关的菌体成分是

脂质

[单选题]细菌内毒素的特点下列哪项是错误的：

对人体组织有选择性毒性作用

[单选题]目前认为，埃博拉病毒的疫源地主要在非洲大陆，此外还有哪些地区有可能也是疫源地之一

东南亚地区

解析：埃博拉病毒是埃博拉出血热的病原体，该病首先发现于扎伊尔北部的埃博拉河流域，故名埃博拉病毒。此外还有东南亚地区有可能也是疫源地之一。

[单选题]缺陷病毒本质上是指 ( )

基因组缺陷

[单选题]临床上治疗肺炎链球菌肺炎不使用

氨基苷类

[单选题]常伴随EB病毒引起传染性单核细胞增多症的是

产单核细胞李斯特菌