正确答案: A

破坏面糊中的气泡，影响胀度

题目：制作清蛋糕面糊时，加入面粉后也不要用力过猛，时间过长，以防( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某菜肴的成本是6元，计划成本率为40%，则其售价为( )元。

15

解析：答案：B?

[单选题]维生素A缺乏最常见的人群是( )。

儿童

解析：答案：A?