正确答案: C

荧光分光光度法

题目：测定食物中硒的国标方法是

解析：硒的测定采用2，3-二氨基萘荧光法。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是

应用离子交换层析的原理进行测定

解析：氨基酸自动分析仪是应用离子交换层析的原理进行分析的。

[单选题]应用有效数字运算规则，计算：13.64÷4.4÷0.324 4＝

10

解析：乘除法的有效数字保留以有效位数最少的为准。

[多选题]在气相色谱法中，造成固定液流失的原因是

柱温太高

固定液的热稳定性差

解析：在气相色谱法中，柱温太高、固定液的热稳定性差是造成固定液流失的主要原因。

[单选题]pH的定义是

溶液中氢离子活度的负对数

解析：溶液中氢离子活度的负对数被定义为pH。

[单选题]一般蛋白质含氮量平均约为

16%