正确答案: B

辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶

题目：酶联免疫检测方法中常用的酶类为

解析：酶联免疫检测方法中常用的酶类为辣根过氧化物酶和从牛肠黏膜或大肠杆菌提取的碱性磷酸酶。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是

95～105℃

解析：直接干燥法采用比水的沸点稍高的温度(105℃)加热试样一定时间，让水分充分蒸发，根据试样减轻的质量计算水分的含量，适用于95～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品，主要除去水分。

[多选题]以下哪些物质在空气中是以气体存在

二氧化碳

氯乙烯

[单选题]纸层析属于哪类分析方法

微量分析方法

解析：纸层析是属于微量分析方法。

[单选题]描述色谱柱效能和总分离效能的指标分别是

理论塔板数或理论塔板高度和分离度