[多选题]膳食纤维的主要生理功能。()

正确答案 ：ABCD

防癌作用，冠心病和胆石症的预防

减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性

防止能量过剩、控制肥胖，防止便秘、痔疮和憩室病

降低龋齿和牙周病的发病率

解析：本题答案：A, B, C, D

[单选题]缺锌患者应该多食用（ ）。

正确答案 ：C

海产贝类食物

解析：C【解析】壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源，植物性食物含锌较低。

[单选题]叙述食品添加剂正确的是（ ）。

正确答案 ：B

食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求

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