正确答案: D

分别进行

题目：西点师考试中常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行，三步程序要()。

解析：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对于甜汁，下列说法正确的是( )。

首先要保证制品的干净卫生，不生不糊，无杂质

[单选题]浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。

清鲜脆嫩

[多选题]蜗牛的加工步骤有哪几步()。

饿养

挑选

焯水

除液

解析：答案：ABCD

[单选题]在大力或频繁摩擦的加工制作中宜使用( )炊具。

不锈钢

解析：答案：D

[单选题]酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚类成分被氧化成醌,再进一步()聚合而发生了褐变.

氧化

[单选题]人工合成色素中的()是衡量食用人工合成色素品质的主要指标。

稳定性