[多选题]每一个食品工作者的责任与义务是

正确答案 ：ABC

保证食品的卫生质量

保护消费者健康

维护消费者权益

[多选题]集中式供水水源选择有以下几个原则

正确答案 ：ACDE

水量充足

水质良好

便于防护

技术经济上合理

[单选题]关于描述性研究的叙述，下列哪项是正确的

正确答案 ：D

现患调查可描述疾病的分布特点，其结果可提供某病的病因线索

[单选题]电光性眼炎是由什么引起的

正确答案 ：B

紫外线

解析：电光性眼炎是眼部受到紫外线照射所致的角膜结膜炎。

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