正确答案: C

重量法

题目：食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为

自由水

解析：自由水易结冰，能溶解溶质。

[单选题]用大注射器采集室外空气送回实验室分析，实验室温度高于室外温度，此时注射器内空气

压力增加，体积不变

解析：PV=nRT，当体积不变时，压力与温度成正比。

[单选题]职业接触限值为短时间接触容许浓度的有害物质采样，采样时间一般为

15分钟