正确答案: C

米酒、酸奶、豆豉

题目：人类利用微生物资源开发的产品有

解析：米酒和豆豉为真菌发酵的产品，酸奶为细菌发酵的产品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在原子吸收光谱分析中，当组分较复杂且被测组分含量较低时，为了简便准确地进行分析，最适用的分析方法是

标准加入法

[单选题]不是细菌生长繁殖的基本条件的是

维生素

解析：细菌生长的基本条件不包括维生素。

[单选题]新生儿，男，3天，因心率快、呼吸急促、发绀2天入院。初诊为宫内感染。此时新生儿脐血中哪种免疫球蛋白水平增高

IgM

解析：抗原刺激机体后，IgM是体液免疫应答中最先产生的抗体，其升高说明近期感染。由于IgM分子量大不能通过胎盘屏障，故新生儿脐血中升高提示宫内感染。

[单选题]关于载脂蛋白（apo）的功能，下列叙述中不正确的是（ ）

apo－I能激活LPL

[单选题]限制性核酸内切酶切割DNA后产生（ ）

3′磷酸基和5′羟基基团的末端

[单选题]关于细胞壁的功能不应包括

具有抗吞噬作用

解析：细胞壁有承受胞内高渗透压、支持细胞膜、维持细胞形状等重要作用。但不具有抗吞噬作用。

[单选题]发生在同源序列间的重组称为（ ）

基本重组