正确答案: ABD

膳食中烟酸摄入不足 膳食中色氨酸摄入不足 长期以玉米为主食

题目：下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是( )

解析：答案：ABD

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举一反三的答案和解析：

[单选题]大豆富含__________，对高血压和动脉粥样硬化患者有益。

卵磷脂

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[单选题]触觉检验包括口感检验、（ ）检验等。

手感

[多选题]采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在( )以上。

30S

解析：参考答案：D

[多选题]引起急性胰腺炎的原因是

暴饮暴食

解析：参考答案：D

[多选题]盛装以下哪些物品的塑料袋，应标有“食品用”、“QS”等标识。( )

水果

生肉

熟食

[单选题]腌渍保藏和烟熏保藏对营养素影响的最大区别是 （ ）。

会产生苯并芘等致癌物质

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[单选题]婴儿6个月至1岁时胸围与头围基本相等称之为（ ）。

胸围交叉

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