[多选题]四级公共营养师的考核合格标准是()

正确答案 ：D

理论知识和专业能力考核都达到60分

解析：答案：D

[单选题]在外出郊游时，看见野生蘑菇，你应该怎么做?( )。

正确答案 ：D

野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

[单选题]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。

正确答案 ：B

食品的营养价值

解析：营养价值是指各种食物所合营养素的种类和数量能满足人体营养需要的程度。营养价值有高低之分。

[单选题]正常情况下，机体通过（ ）免疫防御系统，保护机体免受外源性病原体的侵害。

正确答案 ：B

非特异性和特异性

解析：非特异性免疫系统包括皮肤、黏膜、单核一吞噬细胞系统、补体、溶茵酶等；特异性免疫系统包括T淋巴细胞介导的细胞免疫应答反应和B细胞介导的体液免疫应答反应。

[多选题]“伊朗乡村病”是由于缺乏()。

正确答案 ：C

锌

解析：本题答案：C

[单选题]运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是( )。

正确答案 ：B

5小时内高糖饮食

[多选题]含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（ ）。

正确答案 ：ABC

海螺

毛蚶

杂色蛤

解析：【考点】动物性食物中牛磺酸

[单选题]下列食用油中胆固醇含量最高的是（ ）。

正确答案 ：A

猪油

[单选题]在生长发育阶段，（ ）是反应蛋白质和能量营养状况的重要指标。

正确答案 ：B

身高

解析：B【解析】生长发育阶段，身高是反应蛋白质和能量营养状况的重要指标。

[单选题]建议进行锌的实验室检查留取标本不正确的方法是（ ）。

正确答案 ：A

留取粪便

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