正确答案: B

单件

题目：一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下哪种元素是微量元素( )。

铁

解析：答案：A

[单选题]调制面团时，面筋蛋白质达到最大胀润值时的温度是()。

30℃

[单选题]一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

时间也就越长

[单选题]微生物指标主要包括( )含量。

细菌、大肠菌群、致病菌

解析：答案：D

[单选题]食物纤维是那些不为人体消化道所消化、吸收、分解的()物质，如纤维素、果胶等。

单糖类

[单选题]在常用的蔗糖中品质最优的是()。

白砂糖