正确答案: C

≤3

题目：某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。

解析：答案：C。解析：低脂肪是指：固体：≤3g/100g，液体：≤15g/100ml。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]人体维生素D的来源有（ ）。

肝脏

解析：天然食物来源的维生素D不多，脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄等中相对较多。

[多选题]钙在人体内有哪些生理功能（ ）。

构成骨骼和牙齿

促进某些酶活性

解析：BD【解析】钙在人体内的生理功能：(1)形成和维持骨骼和牙齿的结构；(2)维持肌肉和神经的正常活动；(3)参与凝血过程，激活凝血酶元等。

[多选题]下列关于基础代谢描述正确的是()。

是指人体在维持呼吸、心跳等最基本活动情况下的能量代谢

可以用气体代谢法来测量

正常情况下男子的基础代谢高于女子

解析：本题答案：A, C, D

[单选题]空腹血糖指数为（ ）mmol／L时可确诊为糖尿病。

7．0

解析：此题暂无解析

[多选题]关于该方法说法正确的是__________。 查看材料

定量频率法能够通过调查表中收集到的平均每次摄取的量来粗略估计食物量

与其他调查方法相比，它不能准确地确定每日摄取的食物量

这个方法多应用在流行病学研究中，用于了解某食物或营养素摄入量与慢性病发生发展的关系

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]常用的案例教学法包括__________。

课堂讨论模式

媒体教学模式

观摩审判模式

模拟法庭模式

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]牛奶中的碳水化合物()

乳糖

解析：本题答案：C

[单选题]经调查了解某人的营养素摄入量在EAR和RNI之间，说明摄入量（ ）。

难以确定

解析：摄入量在EAR和RNI之间时难以确定摄入量是否适宜，但是为了安全起见，还是应当进行改善。

[单选题]食品强化剂指为（ ）而加入食品中的天然的或化学合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

增强营养成分

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记