正确答案: B

营养成分

题目：营养成分表的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()

血清球蛋白

解析：本题答案：B

[单选题]对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法?（ ）

查账法

[单选题]下面不是营养健康档案问题的描述和记录的内容的是（ ）。

干预计划体现以服务对象为中心，治疗营养性疾病为导向及生物-生理医学模式的服务

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[多选题]一个营养师在进行健康讲座时，听众纷纷离场，分析原因可能是()。

时间太长

缺乏趣味性

过于专业

解析：答案：ABC

[单选题]面粉中强化__________可显著提高其蛋白质的营养价值。

赖氨酸

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