[多选题]自然通风气流上升式烤房处于密闭状态时，传热的方式主要是热辐射,烤房的气流( )。

正确答案 ：ACD

向上运动速度较慢

大部分热空气在烟层以下空间旋转循环

少量热空气透过烟层传热做功

[多选题]香料烟组织结构与质量密切相关,表现为( )。

正确答案 ：AD

以组织结构细致、稍细致者质量较好，组织疏松者质量较差

中下部叶组织细致和稍细致者，香气尚足，杂气轻，余味纯净，质量较好，并且两者质量接近

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