正确答案: C

脂肪酶

题目：山楂具有助消化作用，是因其含有

解析：C。山楂含有脂肪酶，有助于脂肪的消化。此外，山楂含山楂酸、柠檬酸等多种有机酸，能提高胃蛋白酶活性，能促进蛋白质的消化。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]外形呈研棒状的药材是

丁香

解析：参考答案：B

[单选题]中药品种保护范围不包括

中药饮片

解析：B。《中药品种保护条例》适用于中国境内生产制造的中药品种，包括中成药、天然药物的提取物及其制剂和中药人工制成品。

[多选题]组织中含有芥子酶分泌细胞的药材是

大青叶

解析：参考答案：B

[单选题]郁金的形状是

长纺锤形

解析：C。郁金的形状是长纺锤形，故答案选C。

[多选题]气微，味甜而特殊，表面红棕色的药材是

甘草

解析：参考答案：D