[单选题]()是食品添加剂的意思。

正确答案 ：B

Food powder

[单选题]膳食中长期缺乏维生素D可引起( )。

正确答案 ：B

佝偻病

解析：答案：B

[单选题]购进土豆50kg,去皮后净重40kg，则土豆的净料率为()。

正确答案 ：B

80%

解析：答案：B

[单选题]调制油脂蛋糕面糊时，下列说法错误的是()。

正确答案 ：D

用面粉、油脂拌和法调制时，面粉与油脂不宜充分搅拌

[单选题]食物消化吸收的主要部位是( )。

正确答案 ：C

小肠

解析：答案：C

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