正确答案: B

酚酞

题目：啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。

解析：B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。

无变质

[单选题]测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。

酶水解法

[单选题]掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于通风降水、降温的环境条件，准确把握通风()，保证降水、降温效果明显。

时机

[多选题]实施食品生产加工企业现场核查合格时，核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样，所抽样品应为企业()。

产量较大的产品

生产加工难度较大的产品

解析：AC

[单选题]下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。

刻度吸量管

[单选题]生石灰干燥剂由于具有()，可能误伤眼睛。

碱腐蚀性

[单选题]粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用()粉碎。

粉碎机

[单选题]细胫露尾甲身体呈()形，暗粟褐色，腹末二节外露。触角锤状11节，第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑，但不鲜明，边缘也不清晰，暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽，胫节两侧相对平行。

宽椭圆