正确答案:

题目：酱腌菜检验时，如果卫生指标不合格，应该判定为不合格。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]生石灰干燥剂由于具有()，可能误伤眼睛。

碱腐蚀性

[单选题]国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。

16.5%

[单选题]测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的()。

容量瓶

[单选题]电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前，要检查()的接线是否正确，有无松动断线现象。

传感器和仪表

[单选题]测定花生酱样品的细度时，取样品100g，置于1000mL的烧杯中，逐渐加水，不停搅拌，加水至800mL，使花生酱呈现乳状液态，然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。

100目

[单选题]粮情检测系统控制室应到达干燥、()，且防尘性能良好的要求。

通风

[单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

苏丹红