[多选题]在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是

正确答案 ：ABDE

志贺菌

沙门菌

金黄色葡萄球菌

细菌总数

解析：溶血性链球菌检验不需检验。

[多选题]噬菌体的特性有

正确答案 ：ABCDE

能通过滤菌器

没有完整的细胞结构

只含有一种核酸

专性活细胞寄生

以复制方式生长繁殖

[多选题]有关病毒标本的采集和运送，正确的方法是

正确答案 ：ACDE

发病早期或急性期采集标本

标本运送应放在带有冰块的保温箱中

标本采集后应立即送实验室检查

运输培养基中应含有抗生素

[多选题]SARS的密切接触是指

正确答案 ：BDE

治疗或护理、探视病例

与病人共同生活

直接接触病人的呼吸道分泌物或体液

解析：在一定的条件下，SARS具有较强的传染性，其密切接触者具有较高的感染机会。密切接触者，因暴露于SARS病人（密切接触），导致其感染SARS的可能性较大。密切接触是指治疗或护理、探视SARS病人或疑似病人；与病人共同生活；通过其他方式直接接触病人的呼吸道分泌物或体液和（或）排泄物（如粪便）等。

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