[单选题]经食物传播的传染病的流行特征是

正确答案 ：C

患者有共同进食某一食物的历史，不食都不发病

解析：经食物传播的疾病主要有两种情况，一种是由于进食含有病原体的食物所致，另一种是食物被污染所致，因此不食者不发病。

[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入

正确答案 ：B

不饱和脂肪酸

解析：不饱和脂肪酸、磷脂和植物固醇均可预防动脉粥样硬化。

[多选题]食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是

正确答案 ：ABE

卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况

食品生产经营过程的卫生情况

核查有无营业执照

[多选题]植酸可影响下列哪些营养素的吸收

正确答案 ：CDE

非血色素铁

钙

锌

[多选题]大承气汤的药物组成是（ ）

正确答案 ：ABCD

大黄

厚朴

枳实

芒硝

[多选题]现况调查的目的和用途有

正确答案 ：BCD

早期发现病人

描述疾病的分布特点

评价疾病的防治效果

[单选题]恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制，粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）

正确答案 ：B

疏肝理气

[单选题]仅在肝中合成的化合物是

正确答案 ：A

尿素

[单选题]对于同一种化学物，在相同条件下，下列哪项毒性指标数最大

正确答案 ：E

LD100

[单选题]食品卫生监测的含义是

正确答案 ：B

运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况

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