[单选题]对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是

正确答案 ：C

胰液

解析：胰液中含有多种消化酶，如蛋白水解酶、淀粉酶、脂肪酶等，可分解三大类营养物质。

[单选题]关于苯巴比妥鉴别中的银盐反应，以下叙述正确的是

正确答案 ：B

在碱性条件下，生成难溶性的二银盐

[单选题]庆大霉素需要控制各组分的相对百分含量的原因是

正确答案 ：E

各组分的毒副作用有差异

解析：庆大霉素需要控制各组分的相对百分含量的主要原因是不同组分的毒副作用有差异，为了安全考虑，必须控制各组分的相对百分含量

[单选题]关于蛋白质三级结构的叙述下列错误的是

正确答案 ：E

具有三级结构的多肽链都具有生物活性

解析：天然蛋白质分子均有三级结构，主要靠次级键维系稳定，亲水集团大多聚集在分子表面，决定盘曲折叠的因素是R基团，但具有三级结构的多肽链不一定具有生物活性。

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