[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入

正确答案 ：B

不饱和脂肪酸

解析：不饱和脂肪酸、磷脂和植物固醇均可预防动脉粥样硬化。

[单选题]下列选项中，不属于正常舌象的是（ ）

正确答案 ：C

舌质淡嫩少苔

[单选题]食具消毒柜的消毒效果鉴定试验中使用的载体和指示菌应为

正确答案 ：B

玻片，大肠杆菌

解析：GB17988-2004的规定。

[多选题]按照《公共场所卫生管理条例》规定，应符合国家卫生标准和要求的项目及指标是

正确答案 ：ABCE

空气中大肠菌群

卫生设施

顾客用具

风速

解析：根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：①空气、微小气候（湿度、温度、风速）；②水质；③采光、照明；④噪音；⑤顾客用具和卫生设施。

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