正确答案: A

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题目：国家标准GB7100-86要求糕点出厂时霉菌数不得大于( )个/g。

解析：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（ ）后，不挥发性物质残留于器皿中，用称量法测定。

干燥箱烘干

[单选题]食品中是否有碘的鉴定试验，样品用HNO3处理后，应加入( )组试剂。

CCl4、NaNO2

[单选题]若分析结果的精密度高，准确度却很差，可能是( )引起的。

使用试剂的纯度不够;

[单选题]下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。

保质期

[单选题]邻二氮菲亚铁是红色化合物，它吸收了白光中的( )。

青色光

[单选题]邻菲啰啉比色法测定铁时应在( )缓冲介质中进行。

乙酸钠溶液

[单选题]烟煤胶质层指数的测定中，当体积曲线呈山型、平滑下降型或微波型时，下部层面每多长时间测量一次（）

10min

[单选题]粗纤维测定中正辛醇的作用是( )

防泡剂

[单选题]煤的标称最大粒度是指与筛上物累计质量百分率最接近（）5%的筛子相应的筛孔尺寸。

不大于