正确答案: B

非洲

题目：珍珠鸡的原产地在( )。

解析：答案：B?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]利用悬挂胴体，可将牛肉的嫩度提高()。

30%

[单选题]厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的灯距，要求原料仓库内的货物与照明灯距离应大于()厘米，以防止灯光发热而引起物品燃烧。

50

[单选题]调制面团时，面筋蛋白质达到最大胀润值时的温度是()。

30℃

[单选题]泡芙表面用熔化的翻砂糖装饰时，温度要适宜，一般不超过()℃。

50

[单选题]乳冻制作中要掌握牛奶的熬制时间，若时间过长，易引起牛奶的()。

凝散现象

[单选题]南方人一般口味()，普遍爱吃新鲜细嫩食物。

清淡

解析：答案：C

[单选题]猪通脊肉俗称( )，适用于炒、熘、汆、涮等。

扁担肉

解析：答案：D

[单选题]碳酸饮料不应含有( )等杂质。

淀粉糖浆

解析：答案:C

[单选题]饮食产品价格结构中的毛利通常是指( )之和。

费用、税金、利润

解析：答案：D